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    搟面條

    “中午吃什么飯?”每次兒子回來,總要這樣問他。

    “隨便!边@樣的回答真的讓人很難辦。

    妻子臨走的時候說:“我走了,中午你們到飯店吃燴面吧!”因為岳父母在鄭州看病,做女兒的自然要去看望的,走時不免要交代一番。

    “去飯店吃燴面?”我心里琢磨著,可是兒子只要一回家,一般都不愿意出去的,即使是到外面吃飯!安蝗缭诩页运懔,還省錢呢!可是吃什么呢?兒子兩個星期才回來這么一回,得做點好吃的、有營養的給他增加點營養。家里也沒有什么了,只有雞蛋……對了,搟面條!”

    “中午咱吃撈面條吧!”

    “中!

    說話間,已經到了十一點,活上面、添上水,準備做飯。

    說起搟面條,我可不在話下,忘記了什么時候學會的,反正有年頭了。不過最近幾年倒是真的很少搟了,因為放學回家總經過菜市場,一塊錢的面條就夠我和妻子吃了。

    和面可是個力氣活,如果不想下力氣,面和的很軟的話,搟出來的面條就不勁道,吃起來沒嚼頭。

    和好面后,下一步就是搟了,大搟杖、小案板,就這樣湊合吧!用力推碾了好長時間,兩大塊面被搟成了好大好大的兩片面皮,雖不能說薄厚均勻,可還能說的過去。一折一折的放好,該上刀了。刀工我也是不錯的呀!平時切菜,特別是切土豆絲,妻子和兒子都一致公認、首推我的。

    面條搟好了,再搗蒜汁、炒菜、打雞蛋、下面條、撈出來過水,一切都那樣流暢,真正的手工蒜汁雞蛋撈面條做好了!

    “兒子,開飯了!”

    真的沒想到,我做的手工面條,兒子吃的非常的香甜,我也吃的非常香甜。

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    原文鏈接:http://www.turgoyak.com/yuanchuang/2802033.html 更新時間:2020-12-09 10:52
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